ヴィーガンなスパイシーツナロールで晩御飯☆

アメリカの日本食のレストランへ行くと、必ずと言っていいほどメニューにあるほど大人気なのが、スパイシーツナロール。
辛味のあるソースを絡めたマグロの巻き寿司です。

まだベジになる前は、うちの旦那が大好きで、お寿司屋さんへ行くたびに注文していました。
日本人的には「そんなのお寿司じゃないっ！」という感じなのですが、
日本のお寿司とは切り離して、洋食風なお寿司みたいな感じで食べてみると、
「これもありじゃない？」って思います。

先日行った、ヴィーガンでマクロビなレストランのShojinさんのメニューにも、
スパイシーツナを使った巻き寿司がありました。（名前は「ツナ」だけれど、もちろん本物の「ツナ」じゃないですよ～。）
もちろん、旦那が食べたい！というので注文したのですが、とても美味しかったです。（ちょっと私には辛すぎたけれど・・・・）

マネしてみたいなぁぁ、、、と思っていたので、
さっそく昨晩のお夕飯に、わたし流でチャレンジしてみました。
自分で作れば、辛さも調節できるっ！

たぶん、、、お豆腐かお豆系を使っていると思うのですが、
わたしは、お豆腐を使ってみました。

アボカドいっぱい入れちゃいました

☆レシピ覚書き☆

スパイシーツナ

お豆腐（木綿）　　半丁
こんぶ出汁　　　　小さじ1
豆板醤　　　　　　小さじ1
ヴィーガンマヨネーズ　　大さじ1
お醤油　　　　　　小さじ1
メープルシロップ　　小さじ1/2

◎お豆腐を水切りし、手で小さく適当な大きさに砕いた後、調味料で味付けしました。
お好みのお野菜（アボカドやきゅうりなど）と一緒に巻いて、頂きます。



スパイシーツナ、、、というよりも、
スパイシー豆腐ロールと言ったほうが正解かもしれません～。
でも、美味しくできたと思います。
ちょうど海苔巻きをしているときに、腹ペコな旦那が帰宅してきたのですが、
半分くらいお夕食前に食べられちゃいました・・・・・（笑）
「おいしいおいしいっ！」と、いっぱい食べてくれる人がいるのは、幸せです。

Shojinさんで食べたスパイシーツナは、もうちょっとクリーミーだったような気がしたので、
もしかしたら、ひよこ豆とかお豆系を使っているのかも。。。
次回は、ひよこ豆で作ってみたいです。



今日はあいにくの雨模様です。
お外から、かわいらしい歌声が聞こえたので、「誰だろう？？」と思ってお外をのぞいて見たら、たくさんの鳥さんが家の前の木で休憩していました。

なんという鳥さんでしょうか～？

寒い日でも、雨の降る日でも、お外でがんばって生活をしている野性の動物って、
偉いな、、、って思います。

さてうちのお嬢様ですが、、、、
雨も降っていて今日はいつもよりもちょっと寒いからか、
ブランケット2枚使いでサンドウィッチになって寝ています（笑）

ぐーすかぴー

こんな寝顔が見れるのは、幸せな証拠ですね。。。