ヴィーガン用ミルクチョコレートの不思議

ヴィーガンになる前は、ミルクチョコレートが大好物でよく食べていました。
今でも、ときどき、あま～～～くてクリーミーなミルクチョコレートが恋しくなることがありますが、ダークチョコレートで我慢しています・・・・・ ＞＜

牛乳の代わりには、ソイミルクはアーモンドミルク、ライスミルク、はたまたヘンプミルクなるものまでたくさん種類があるのに、なんでソイミルクチョコレートとかって売っていないんでしょう？？
気になりましたので、ちょっとネットで検索してみました。

ファームサンクチュアリで会ったジャージ牛さん☆

こちら（→Yahoo掲示板（英語です））によると、乳製品を使わないミルクチョコレートを作るには、難点か問題があるようです。（これは少し古い情報なので、もしかしたら今は違うかもしれません。）


問題1
舌触りや硬さの問題

問題2
アメリカ国内においては、違法らしい。（えぇぇぇ？！？！）
アメリカ農務省（USDA）のチョコレートに対する基準はとても厳しく、アメリカ食品医薬品局（FDA）を通して、高価な安全テストを行いパスしなければならない。

問題3
ヴィーガン用のミルクチョコレートを売るためには、アメリカ農務省（USDA）の許可を取る必要がある。更に、アメリカ農務省（USDA）お抱えの科学者たちが開発した「Nu Trim」という食品添加物を脂肪の代用品として使わなければならない。

これかをパスしても、パッケージの表面にはデカデカと大きく「人工的なチョコレートの代替品。イミテーションチョコレート。」 「注意！この製品には人工的な乳性分が含まれます。」などといった文言をはっきりと表示しなければならない、、、らしいです。


なんだか、、面倒くさそうです。
と言うよりも、、、アメリカ農務省（USDA）は何が何でも、ヴィーガン用のミルクチョコレートを普及させたくないような陰謀にすら思えてきます・・・・

やっぱり、酪農産業の圧力なのでしょうか？

ホルスタイン牛さんにペロっとされました（笑）

でも、いろいろ調べてみると、ヴィーガン用のミルクチョコレートも市場にはあるようでした。
わたしの住む砂漠の田舎町のスーパーでお目にかかることは無いだろうけれど・・・・・・

 

Terra Nostra Organic というカナダにある会社のものが、ネットのリビューによると、かなり美味らしい、、、、です。

パッケージからしておいしそうです。しかもオーガニックですっ！！

フレーバーは、アーモンドと、トリュフチョコ入りというのもあるようです。

食べてみたいなぁぁぁ～～。

ライスミルクのチョコレート

あと、お馴染みのTaste The Dream　からも乳製品を使っていないチョコレートが発売されているようです。

でも材料を見てみると、 ソイミルクなどのミルク系ではなくて、きな粉（roasted soy flourと書いてあったからきな粉のこと？）が使われているみたい。

ど、、、どんな味なんだろう？？

フレーバーはミルク以外に、ダーク、アーモンド、ラズベリー、ライスクリスピーとけっこう種類があります。

ミルク味のきな粉（？）チョコ

結局のところ、、、、、お手製でヴィーガンミルクチョコレートを作ってしまうのが一番手っ取り早いのでしょうか？？？

チョコレートなんて、学生のころにバレンタインで手作り（←青春ですね～）した以来、自分で作ることは無かったのですが、今度、手作りしてみようかな？