2012-11-08

大好きオースティン☆


なんとなく、先代のオースティンのことを書いてみたくなりました。

アマンダちゃんを愛娘にお迎えする前、、、、わたしには始めてのねこさんとなった仔猫の茶トラの男の子がいました。 とっても小さくて、とってもフワフワな子でした。 



永遠の仔猫、オースティンです



実は、オースティンと一緒に暮らした時間は、たったの2ヶ月ほどと短いものでした。
まさか、、、あっという間に命を燃やし尽くして、わたしの元を去っていってしまうなんて、、、思ってもいませんでしたが・・・・・

3月生まれのオースティンは、月齢3ヶ月のころ6月にやって来ました。
体重は1000グラムにも満たないちびっ子。
それでも、初めてお家にやって来た日は、元気に走り回って遊んで、家中を探検して、モリモリとごはんも食べてくれました。
でも、、、、、翌日から、下痢王子に大変身。。。。(下痢は、結局彼が亡くなるまで続きました。)

心配になって、すぐに獣医に予約を取り、連れて行って、いろいろと検査をしてもらったけれど、原因は分からず・・・・・
下痢止めの薬と、療治食の猫缶を処方されて様子をみることになりました。
それでも、やっぱり下痢は治らず、何度も何度も獣医へ足を運び、なんどもなんども検査をしても何も原因がわからずじまい。

わたしは、毎日毎日インターネットでねこの病気のことを検索して、下痢に利くといわれることは、なんでも試してみました。
ペットショップで売っている下痢止めのサプリも試したし、かぼちゃやさつまいもが良いというのでそれも試してみました。

どれも効果はなく、次第にオースティンの体力も食欲も無くなってきたのと同時に、体はとても小さいくせに、おなかばかりは風船のように大きくなってきていました。

インターネットで読んだ、とある病名が脳裏をよぎりましたが、「いやまさか、、、うちのオースティンに限って・・・・・」、、、、受け入れたくなかったのだと思うけれど、なるべく考えないようにしていました。きっとおなかの弱い子なんだ、、、きっと治る、治療方法はきっとある、、と前向きに考えるようにはしていました。

でも、処方された薬はちっとも利かない。
下痢も止まらない。
発熱もするようになった。
何度検査しても原因は見つからない。

 そして7月の終わりごろ、体調がちっとも良くならないオースティンを連れて、いつもとは違う獣医さんに診てもらったときのことでした。
今までの経緯と、大きく膨らんだおなかを見るなり、こう言いました。

「99%の確立で、伝染性猫腹膜炎だと思う。治療法は、今の獣医の医療ではありません。安楽死をすすめます。どうしますか?」


伝染性猫腹膜炎(FIP)は、一番聞きたくなかった病名でした。
実は、、、オースティンが発病してから、いろいろとインターネットで調べているときに、この病気に関する記事を沢山読んでいました。
そしてどれを読んでも、「治療法はなく、緩和治療で延命」などと言ったことばかり書かれている。
この病気を発症したねこさんのブログなどを読んでも、とても辛い体験をされている。
そして、決まって、ねこ さんの最期はとても壮絶なもの・・・・・

あまりにもショックで、涙すら出ず、オースティンと残された診察室で、小さなオースティンを抱っこして、頬ずりをしていました。


 甘えん坊で、おしゃべりだったね


緩和ケアとして、下痢止めの薬や解熱の薬を与えるくらいしか、わたしには出来ませんでした。

それから2週間ちょっと過ぎた、わたしと旦那の初めての結婚記念日の夕方、
オースティンは虹の橋へと旅立ってしまいました。
いっぱいいっぱい頑張ったけれど、それでも、病気には勝てませんでした。
オースティンは、とっても勇敢で我慢強くて、、、天の川銀河で一番かっこいい仔猫だったと思います。
最期の最期まで、一度も粗相をすることもありませんでした。
亡くなる前日に、少し用事で外出して、家に戻ると、きちんと玄関の前までお迎えに来てくれる、とってもとっても律儀で礼儀正しい仔猫でした。

オースティンが旅立って4年になります。
そろそろ、こちらの世界に戻ってきてはどうですか?
大きなお姉さんもいますよ。

あなたの小さな鳴き声が、なつかしいです。




2012-11-07

ファーム・サンクチュアリー 秋の号



郵便受けを開けたら、ファーム・サンクチュアリーから秋の会報(と言うのでしょうか?)が届いていました☆
ちょうど週末に、南カリフォルニアのシェルターにいる、七面鳥のゲーブルさんをアダプトしたばかりでした。
秋ということもあり、七面鳥さんの特集号です。


 七面鳥さんが表紙を飾っています(アマンダちゃんあくび中)



少し古いデータになりますが、アメリカでは、2006年に2億7000万頭の七面鳥さんたちが消費されて、そのうちの9000万頭が感謝祭とクリスマスシーズンに消費されたらしいです。
年間の3分の1が、この時期に消費されることになります。
別の言い方をすれば、この時期に恐ろしい数の七面鳥さんたちが、屠殺されている、、ということになります。 (元の記事はこちらです(英文です)→The Big Picture)






これから感謝祭、クリスマスとホリデーシーズンが近づいてくると、スーパーには山積みされた七面鳥さんたちが並びます。
スーパーから足が遠のきそう~。
みんな、七面鳥さんなんて食べるのやめて、丸ごとかぼちゃでも食べれいればいいのに。



9月にファーム・サンクチュアリーで会った七面鳥さん
 


この子はくちばしが普通にあるのだけれど、中にはくちばし切除されてしまった子たちもいました。
養鶏所は、狭く過密状態の小屋に押し込められるので、鳥同士がつつき合わないようにするためなんだとか・・・・・
くちばし切除された痛みは、6週間も続くと言われています。

誤って、くちばしが戻ることではないのに、どうしてもくちばしを失った鳥たちに、「ごめんね、、ごめんね、、、」と誤らずにはいられませんでした。

はぁぁ、、、、いつかは動物さんが傷つくことのない、幸せな世の中が来るのでしょうか・・・・・



さて、話は変わり、、、
今週末は、各地のファーム・サンクチュアリーで感謝祭にちなんで、「Celebration for Turkeys」のイベントがありますね。
予定が合わず、今回は参加できそうにないのでとっても残念っ ><
 昨日の記事に書いた、動物学者のジョナサン・バルコム博士もLAファシリティーにゲストいらっしゃるみたいです~。


七面鳥さんの里親、まだまだ募集中ですよ~。
わたしがアダプトしたゲーブルさんは、左から2番目の色白な子です☆



いつか会いに行きますからね、ゲーブルさんっ☆




2012-11-06

読書の秋とお猿さん


11月にしては暑いのでは??という日が続いていますが、「読書の秋」ということで、何冊か本を買いました。(まだ読んでないんですけれどね・・・・)

その中の1冊が、動物学者のジョナサン・バルコム博士著の「セカンド・ネイチャー」という本です。


「Secound Nature」 By Jonathan Balcombe


まだ読んでいませんので、本の感想は省略しますが、
来週の火曜日に(11月13日 )に、バルコム氏の講演会があるようです。

講演会の詳細はこちらです(英語です) → 2012 Animals and Society Lecture Series 



ところで、話はぜんぜん違うのですが、 この本の表紙を見ていて、ふっと思い出したことがありました。
前回、日本に里帰りをした際、うちの旦那がどうしても行きたい、、、というところがありまして、
行ったところが、「地獄谷温泉」。

雪降る冬に、温泉につかるお猿さんで有名なお猿さんたちのいるところです。
英語では、「Snow Monkeys」なんて素敵な名前で呼ばれていて、けっこう外国の方には有名なお猿さんなようです。

うちの旦那も、「絶対に会いに行く!」と言い張るもので、温泉宿に予約を取り、はるばる長野まで会いに行きました。


 ポッカポカでお顔真っ赤な、スノーモンキーさん


お猿さんの公園みたいなところの一角に、お猿さん用の温泉がありまして、たくさんのお猿さんがぬっくりと温まっていました。
かわいかったです。

しかし、実は帰り道でトラブルに見舞われましたっ!!
地獄谷のお猿さんたちは、地獄谷野猿公苑というところにいます。
柵や檻でお猿さんを隔離しているわけではなく、人里はなれた山奥にあります。
(たしか、雪道の山道を30分近く歩いたと思います・・・・さむかった~><)
飼育されている、、、ような形ではあるのかもしれませんが、一応は野生のお猿さん。
何をしでかすか分かりませんので、距離をとりつつ観察をするのがルールです。
もちろん、食べ物なんか持ち込んではいけません!

でもね、、、、自動販売機があったんですよ。
お猿さんの野猿公苑の出口を出て、ちょっと山を下ったところに、あったか~~い飲み物を売っている自動販売機が。
そして、その前でちょこんと座っているお猿さん。
( 野猿公苑外にも、ちらほらとお猿さんを見ることができます。)
かわいいので、何枚も何枚も写真を撮りました。

寒空の下、5時間くらい(!)お猿さん観察をしていたら、さすがに骨まで冷えましたので、温かいココアがとっても飲みたくなりました。
目の前にはちょうど良いことに、自動販売機があったので、買うことにしました。

ポケットに小さな小銭入れなどを入れたポーチを忍ばせていたので、ポケットに手をいれ、ポーチを出した瞬間っ!

お猿さんに襲われた~~~っ!



犯人はこのお猿さんです~



お猿さんと、ポーチの奪い合いですっ!
でも、お猿さんが本気で襲ってきたら勝てそうになかったので、泣く泣くポーチを離しました。
するとお猿さんが猛烈ダッシュで走って逃げていきました。

そして、、、そのお猿さんを追う、うちの旦那・・・・・(笑)

お猿さん、逃げる途中で、食べ物じゃなからか諦めて、ポーチを投げ捨てていたのは幸いでした。

今となっては、結果オ~ライだったので笑い話なのですが、あの瞬間は驚いたのもありましたが、恐怖のほうのが大きかったですね・・・・・

まぁ、、、自然を住処とするお猿さんたちにとっては、わたしたちニンゲンなんてやっかいな生き物なのでしょうし、お猿さんの自宅を土足で入り込んできては、汚して帰っていっているのですからね。。。

森や海などといった自然へ足を伸ばす際は、「自分はここではヨソモノなんだ」という意識をきちんと持たないといけませんね。

ニンゲンの意識の弱さのために怪我をすれば、その動物たちは理由もなく殺処分されてしまうのですから。




動物さんと、仲良く暮らしていきたいものですね。







2012-11-05

手作りねずみおもちゃ


以前、アマンダちゃんにねずみのおもちゃを作りました。




ぽっちゃり体系のうさねずさん


が、耳が大きすぎて、うさぎ風になってしまいました(笑)
うさぎというか、ねずみというか、、、、こぶた体系?!?!
しかも、ちくちくと、手縫いをしたので縫い目がガタガタ ><

まぁ、、、、うちの毛むくじゃらのお嬢様には、そんなの関係なさそうでしたが・・・・・


大あくび~~


からの、右フックっ☆


今日も平和な一日です。





2012-11-04

ドキュメンタリー映画 「Ingredients」



11月だというのに、25℃を越す夏日な週末を迎えている、砂漠地帯ですが、なんだかとっても出不精気味なので、家にこもって、あんぱんを焼いたり(懲りない・・・・)、映画を観たりしてすごしています。

で、観た映画のひとつが、「Ingredients」というドキュメンタリー映画です。
理想のローカルオーガニック農業についての映画です。





ヴィーガニズムに直結する映画ではないので、羊肉の農家の人が少し出てきましたので、そこらへんは早送りで飛ばしてしまって観なかったのですが、、、、
でも、自分の住む地域で育ったお野菜や果物を食べることの大切さを再確認できて、観てよ
 かったと思います。

お野菜をスーパーで買うときは、なるべくカリフォルニア州内で栽培されたもの、それが無理ならアメリカ国内で栽培されたものを選ぶようにしています。
以前は、時々、市のファーマーズマーケットにも足を運んでいたのですが、、、、ついつい面倒になってしまい、最近はさっぱり行かなくなってしまっていました。

でも、食べ物を運送するだけでもかなりの環境破壊を導いているんですよね。
船で運ぶにしても、トラックで運ぶにしても、燃料を燃焼することで出される排気ガス、、それによる大気汚染。
大気汚染が進むことで問題とされている、酸性雨や地球温暖化。

何気にスーパーで、外国からの食べ物を買う、、、という行為が環境汚染に繋がっているだなんて、、、日常あまり考えもしませんよね・・・・・

地域に密着して、新鮮なお野菜を育てているファミリーサイズのオーガニック農業経営者が、ファーマーズマーケットで、お客さんと直接顔を合わせて話しをしながら販売している様子はとても素敵な光景だと思いました。

わたしの住む市でも、週末の朝にはオーガニック農家がお野菜の販売を行うファーマーズマーケットがあります。
しばらく足を運んでいなかったけれど、来週末はさっそく出かけてみようと思いますっ!







2012-11-03

あんぱん、リベンジ!



以前、あんぱんを作ってみたものの(→大失敗あんぱん)、あんこははみ出すし、艶は悪いし、あまり膨らみもしないし、大失敗をしてしまったのですが、今回のあんぱんは、自分で言うのもなんですが・・・・・なかなか上手に出来上がりましたっ!

食感も、前回は、ぼそぼそっとしてドライな感じだったのだけれど、今回は100%強力粉で作ってみたところ、きれいにふっくらと出来上がりました。
しっとり感とふっくら感、全粒粉で作ったのにも関係があるのでしょうかね・・・・?



ふっくらあんぱんが出来ました。





☆レシピ覚書き☆

<菓子パン生地-4個分>

強力粉   1カップ 
ドライイースト 小さじ1
砂糖  大さじ1(15グラム)
塩  小さじ1
バター  小さじ1/2
アーモンドミルク(もしくは豆乳) 70cc
チアシード(もしくはクコの実)  適量(飾り用)


第1醗酵までは、ホームベーカリーの生地コースにお任せしました。
四等分にしたあと、10分ほどベンチタイムで生地を休めます。(乾燥防止に濡れ布巾をかけておきます。)
生地にあんこを包んで、生地が2倍くらいに膨らむまで第2醗酵。(30分くらい醗酵させました。)
艶出しに、生地の表面にハケでアーモンドミルクを塗って、チアシードを飾ります。
375F(190Cくらい)のオーブンで、12分ほど焼いて出来上がりです☆


前回のあんぱんは、ヴィーガンバターで艶出しをしたのですが、あまりきれいに焼き色が付きませんでした。
今回はアーモンドミルクを試してみたのですが、ピッカピカに艶は出ませんが、なかなかきれいな焼き色が付きました!
次回からも、艶出しはアーモンドミルクを使おうと思います。


それにしても、、、、パン作り、、、奥が深いです~~。
まだまだ、あんぱん作りの挑戦は続きそうです(笑)






2012-11-02

圧力鍋、はじめました


ついに我が家にも、圧力鍋がやってきましたっ!

実家の母が、よく圧力鍋を使って、ビーフシチューや中華風おこわなど、いろいろとおいしいお料理を作っていたので、圧力鍋にはなじみはあったのですが、、、、自分で使ったことは無かったので、なんとなく「使うのは難しそう」なイメージがありました。

ヴィーガンな食生活になって、よくお豆料理を作ることがあるのですが、乾燥したお豆を煮るのにはいつも苦労していました。
丸一晩水に浸けて、何時間も何時間も煮ても、なかなか柔らかく出来ないことも多々あり・・・・・・
しびれを切らして、圧力鍋を買いましたっ!

いろいろと見てみたけれど、Presto社のステンレススチールの4qt(4リットルくらい?)の大きさのものにしました。
 日本ではあまりなじみのないメーカーのようですが、アメリカではけっこうメジャーなメーカーのようで、ゴムパッキンなどの消耗品も入手しやすそうだったのと、お値段もお手軽だったのが決め手です。

Presto社の圧力鍋さん、はじめまして。


さっそく試しに、お豆のスープを作ってみたのですが、乾燥したお豆を水に浸けることなく、そのまま調理したのですが、あっという間に出来上がりました!
シュンシュンシュンっと圧力がかかりはじめてから、ものの10分ほどで、やわらか~~~~~く芯もなくおいしくお豆が出来上がりました!


 いろいろお豆とスイスチャードのスープ


 圧力鍋、、、、もっと早く買っていればよかったぁぁ~~ ><

これから寒くなってくるから、シチューとか煮込み料理もおいしく出来るし、もっともっとお料理の幅も広がりそうですっ☆